Romanesco

Romanesco is een variant op de gewone bloemkool. 
De smaak zweeft volgens ons ergens tussen bloemkool en broccoli.
Het is iets frisser van smaak dan bloemkool en wat zachter dan broccoli. 
De kleur verschilt van geel/groen tot groen, afhankelijk van de tijd van het jaar. 
Romanesco is vanwege de smaak en structuur een zeer kindvriendelijke groente.