Uien, Rood

Rode uien verschillen in wezen niet veel met de witte uien.
Uiteraard is het uiterlijk vanwege de kleur anders maar qua vorm en dergelijke komt het aardig overeen. 
De smaak van rode ui is milder dan die van de normale ui, 
echter niet zo mild als de smaak van sjalotten. 
Rode Uien zijn doorgaans een aantal weken houdbaar.